Son 30 yılda, komünist ya da faşist olduk, “çağdaş” ya da “gerici” olduk. Kültürlü ya da kültürsüz olduk. Hep kategorize edildik.  Özetlersek, her şey olduk ama her ne hikmetse bir türlü kendimiz olamadık.

Peki neden? 

Üç tarafı denizlerle çevrili bereketli topraklar üzerinde yaşayan bir ülke olarak kendimize yetseydik bu konular yıllarca gündemimizde

olur muydu? Sanmıyorum.
Ben ekonomist değilim. Sade vatandaş olarak mutlaka bu ülkenin aklı erenlerinin bir bildiği vardır diye düşünüyorum. Yaşım itibariyle son elli yıldır bu aklı erenlerin yönettiği ülkemin kültürüne ve mutfağına bakıp dehşete düşüyorum. Canım ülkem bu aklı erenler sayesinde bu durumlara düşmüş.

Mutfakla ne alakası var bunların diyorsunuz, hemen söyleyelim. 
Bu ülkenin kadınları ve erkekleri ülke meselelerine “Neden, nasıl, niçin” gibi sorularla yaklaşabilselerdi, bu konular politikacıların işi, boş ver diye düşünmeselerdi ve ü ...