Balıklar, sadece tatlı ve tuzlu sularda yaşayan, genellikle yumurtayla üreyen omurgalı canlılardır. Bazı türleri ise yumurtaları anne karnında çatladıktan sonra canlı doğum yapar. Şüphesiz ki, bilinen hâli ile balıklar su hayatındaki en önemli canlılardan bir tanesidir. Belki de dünyanın en eski şahitleri, öyle ya bulunmuş olan en eski balık fosilleri 500 milyon yaşında. Günümüzün balıkları kıkırdaklı ve kemikli olarak temelde ikiye ayrılıyor. Diğer türlerin nesilleri 300-400 milyon yıl evvel tamamen tükenmiş. Evet yüce Allah’ın hikmeti ve tabiat harikası deniz canlıları. Tabiatla ilişkileri uzun hikâye, günümüz insanları için sadece beslenme ve estetik anlamları var. Hilesi hurdası çok olan kandırılmaya en müsait olunan lezzetlerin başında geliyor BALIK ya da DENİZ ÜRÜNLERİ. Balık konusunda en iyi lezzeti tatmak istiyorsanız öncelikle tanıdık balıkçı ve doğru mevsim diye bir gerçek var. Elbette sorular hangi deniz ve nasıl pişiriyorsunuz diye devam edilebilir. Aslında hikâye tercihlerimizle ilgili.
