Avrupa'da obezite oranının en yüksek olduğu ülkeyiz. Her üç kişiden biri obez.
Türkiye Obezite Araştırma Derneği'nin verilerine göre ise en obez il Adana, en fit il ise Erzurum çıktı. Ama bunun nedenleri hakkında bir açıklama yapılmadı.
Adana mutfağı en zengin illerden birisi, lakin Gaziantep, Hatay, Mersin de zengin mutfaklara sahip.
Neden Gaziantep değil de Adana?
Adana'da gece yeme alışkanlığı fazla olduğu için mi? Sabah ciğer şişle kahvaltı yaptıkları için mi?
Sanılanın aksine obezite sadece çok yemekten kaynaklanmıyor. Ne yediğiniz de önemli!
Protein değeri düşük, şeker, karbonhidrat ve yağ oranı yüksek kalitesiz gıdalarla beslenmek... Spor yapmamak... Hareketsiz yaşam sürdürmek vs. gibi obeziteyi artıran birçok etken var.



Demek ki, birçok Adanalı sağlıksız beslenip, az hareket ediyor.
Örneğin 200 kiloya ulaşan ve yakında obezite ameliyatı olacak Recep Haydutlu isimli hasta şu yorumu yapmış:
"Yörük milletindeniz, boğazı kesmek bizde zor. Gece gündüz fark etmeden devamlı yiyoruz. Öğlen Adana kebap, akşam şırdan, şalgam ve birçok tatlı yiyoruz. Durmuyoruz, yani devamlı yiyoruz. O nedenle de sürekli kilo alıyoruz. Adana diyet yapmak için uygun bir şehir değil, en iyi çözüm ameliyat."
En iyi çözüm ameliyat kısmına güldüm!
Öte yandan Erzurum neden en fit kent?
Bunda soğuk havanın etkisi var mı? Aslında karlı, soğuk havalar insanların hareketini kısıtlar. Ama soğuk hava aynı zamanda enerji harcatır.
Yoksa 'Cağ Kebabı', 'Adana Kebabı'ndan daha mı sağlıklı?
Yok mu iki kent arasındaki farkı açıklayacak bir uzman?

***

ET FİYATLARINDA OYUN MU OYNANIYOR?
Et ve Süt Kurumu'nun 230 liraya satılan kıymanın kilosu marketlerde 412 liraya, kasaplarda ise 600 liraya kadar çıkıyor.
Et ve Süt Kurumu'nda 380 lira olan pirzolanın kilosu ise marketlerde 600-800 liraya kadar çıkıyor. Kasaplarda ise 800-1100 lira arası.
Elbette Et ve Süt Kurumu fiyatı düşük tutuyor ama kıymanın kasapta 370 TL, markette 182 TL daha yüksek olması anormal bir durum!
Fiyatlar semte göre de değişiyor. Örneğin dana kuşbaşı, Beylikdüzü'nde 570 lira, Başakşehir'de 620 lira!
Peki, bu fark nasıl oluşuyor?



Kendini çiftçi olarak tanımlayan Sencer Solakoğlu, süt fiyatlarının enflasyon eksisiyle düşük tutulması nedeniyle hayvanların kesime gittiğini bunun da hayvan sayısını azaltarak, et fiyatlarını artırdığını söylüyor.
Bu yıllardır söylenen temel sorun! Sütü ucuz tutacağız diye et fiyatları yükseldi.
Hayvan üreticilerinin artan masrafları da bir diğer etken. Köylü besicilikten vazgeçtikçe fiyatlar daha da artıyor.
Ancak son dönemdeki artış anormal!
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı'ya göre et fiyatlarını büyük firmalar, et tedarikçileri yükseltiyor.
Yardımcı, bu yıl ramazandan 25 gün önce spekülatörlerin, aracıların ve bazı büyük et tedarikçilerinin anormal fiyat artışına neden olduğunu söylüyor.
Eğer tam da Ramazan ayı yaklaşırken et fiyatlarında spekülatif hareketler varsa, bunları yapan büyük et tedarikçileri belirlenmeli ve hesap sorulmalı.

***