Geçen hafta Gaziantep ile ilgili genel bilgiler vermiştim. Bu hafta da mekânlarla ve oralarda neler olup bittiğiyle ilgili gözlemlerimi paylaşacağım. Ben Gaziantep’e çok sık gittiğim için yeni yerler deneme imkânım oluyor. İnanın hiçbir yeri ayırt etmiyorum çünkü hepsini çok seviyorum. Burhan Çağdaş’ın sahibi olduğu İmam Çağdaş’ı da çok seviyorum, Coşkun Koçak’ın sahibi olduğu Koçak Baklava’yı da seviyorum, Küşlemeci Halil Usta’yı da çok seviyorum... Kimse yanlış anlamasın, “Bize niye gelmiyorsun” diye soranlar oluyor ama inanın fırsatım olmuyor. Keşke zamanım olsa da günde sekiz öğün yemek yiyebilsem ve hepinize tek tek uğrasam. Gaziantep’te gözü kapalı bir yere girin, inanın pişman olmazsınız, lezzetli bir yemek yersiniz. Çünkü işini hakkı ile yapan çok yer var. Hepsinin dokusu başka. O yüzden her gittiğimde başka başka yerlere gitmeyi seviyorum. Çünkü biliyorum ki, güzel bir yemek yiyeceğim...

Bu sefer Gaziantep’e, arkadaşlarım Gürsel Avcu, Asım Yıldız ve Emrah Durmaz ile birlikte gittim. Onlara da Gaziantep’in yeme-içme kültürünü göstermek istedim. Asım Yıldız, yıllar önce gelmiş, diğerleri ise ilk defa geldi. Onlara “Tam size göre bir Gaziantep turu hazırladım” dedim.