Sivil toplum önemli. Hem de çok önemli. Sivil toplum bu kadar iyi organize olamasa, bu kadar hızlı hareket edemese, en yakın felaketimiz olan 6 Şubat depreminde, 11 ilde yüz binlerce insana aynı anda sıcak çorba dahi yetişmesi mümkün olmazdı... Çok büyük, asla unutulmayacak, yeri dolmayacak bir yardımlaşma örneği yaşadık.

Peki biliyor musunuz; dünyada yardımlaşmanın en özel ve güzel örneğini gençler veriyor... Sabancı Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Güler Sabancı, bu gerçeği 2007 yılından bu yana sürdürdükleri Uluslararası Filantropi Semineri'nde paylaştı... Diyor ki Güler Sabancı: "Bugün dünya çapındaki bir milyar insanın aktif gönüllü olduğu ve yaklaşık 3 gençten 1'inin gönüllülük faaliyeti yaptığı biliniyor. Bu da demek oluyor ki, dünya çapında yaklaşık 600 milyon genç, toplumsal problemlerin çözümü için gönüllülük yapıyor. Ülkemizdeki genç nüfusun iyilik ve yardımseverlikle ilgili çok yönlü düşündüğünü bilmek ve bu duyarlılığa sahip nesiller yetiştiğini görmek, geleceğe dair umutlarımızı artırıyor..."

Evet, umut hep var. Sabancı Grubu ve Sabancı Vakfı da 'iyiliği' daima politika olarak izleyen çok önemli ve büyük bir grup. İnsan türüne duyulan sevgi anlamını taşıyan; 'birinin zamanını, uzmanlığını veya varlığını sosyal fayda için gönüllü olarak vermesi' anlamını taşıyan 'Filantropi' için 2007 yılından bu yana seminerler düzenliyor, yardımlaşmanın stratejisini belirliyor. Bu yılki toplantılarda, gençlerin hangi sorunlara eğilmek istediği sorusuna cevap arandı. Bunun yanı sıra Liseliler Arası Duyarlıyım Ödülleri verilmesi kararı da alındı. İlki 5 Aralık 2024 tarihinde, yani önümüzdeki yılın Dünya Engelliler Günü'nde sahiplerini bulacak. İlk üçe girenler, Sabancı Üniversitesi'nin Yaz Okulu'nda eğitime hak kazanacak.

Havuçlu, tarçınlı kek ve uzun oval tabakta tavuk

Bir Amerikan filmi, hiçbir zaman sadece bir film değildir. Filmle birlikte, Amerika'nın bütün değerlerini bir şekilde gösterir, fark ettirir, hatta kanıksatır. Amerikan bayrağı, dinlerinin simgesi haç, hamburgerleri, kolaları, arabaları ve aklınıza gelebilecek daha birçok 'Amerikan' ürünü... Bir film, bazen propaganda, bazen ticaret aracı, bazen hepsi birden.

Hatırlıyor olmalısınız; Issız Adam diye bir film çekildi yıllar önce. Filmin ana konusunu bir tarafa bırakalım. Seversiniz, sevmezsiniz; kişiye göre değişir... Fakat, o film geride birçok simge bıraktı. O filmden sonra okunmuş kitabın ne kadar değerli olduğu anlaşıldı. Yine ondan sonra eski plaklar çıktı sandıklardan. Yılların efsane olmuş şarkıcılarının seslerini duyar olduk yeniden. O şarkıların çalındığı eğlence mekânları açıldı... Havuçlu, tarçınlı kek özelinde, aşçılık mesleğinin değeri o filmle pekişti. Film 2008 yapımı. Hatırlarsınız; başrol oyuncusu Cemal Hünal, çok iyi bir şefi canlandırıyor. Restoranı ünlü ve şu yıldızlı olanlardan... Filmdeki bıçak sesi dahi melodi gibi düzenlenmişti. Daha sonra yıllarca o efsane şarkıcılar gündemde kaldı, havuçlu, tarçınlı kek 'Issız Adam Keki' oldu, aşçı önlükleri aynı Cemal Hünal'ın önlüğü... Gastronomi o kadar büyük ilgi gördü ki o günden sonra, bu konunun eğitimini veren okul sayısı bile artmış. Filmin çekildiği yıllarda 18 üniversite ve 19 yüksek okulda gastronomi eğitimi verilirken, bugün tam 98 üniversitede gastronomi ve mutfak özelinde bölüm bulunuyor. Aynı şekilde tam 79 ildeki 566 lisede de mutfak kültürü ve gastronomiye ilişkin dersler var.

Aynı şekilde Nusret dünya markası olmuştu. Sadece tuzlama şeklini kullanarak markasını birçok ülkeye yaydı. Çok önemli bir başarı da bence Tavuk Dünyası tarafından gerçekleştirildi. Lütfen dikkat!.. Sunumun adı Tavuk Dünyası gibi şeklinde ifade edilmeye başlandı. Salata, makarna ve tavuğun çeşitlerinden oluşan, uzun oval tabakla servis edilen ürün, markanın adını, ürünün adı hâline getirdi. Taklitleri aslını yaşatıyor ve o ürün "Tavuk Dünyası tarzı" diye anılıyor...

İşte pazarlama dehası bu ve bunlar... Binlerce markanın tavuğu sayısız çeşitle sunduğunu görebilirsiniz ama o ürüne ismini veren, uzun, oval tabaklarda sunulan salata-makarna-tavuk üçlüsü oldu...