Top
Umay Villa

Umay Villa

umayvilla@gmail.com

09/04/2016

Alkali diyet genç kalmanızı sağlar

Ayşegül Çoruhlu, adını çok duyduğum fakat hiç karşılaşmadığım, iki kitap yazmış ünlü bir biyokimya ve anti-aging uzmanı. ‘Alkali diyeti' denince ilk akla gelen isim… Peki bu nasıl bir diyet? Kilo vermede etkili mi? Kısacası, bu konuda merak ettiğim her şeyi sordum, Ayşegül Hanım da detaylı bir şekilde yanıtladı…

Uzun, hastalıksız bir yaşam, tüm hücrelerin sağlığının korunmasıyla mümkün. Bu da ancak alkali bir yaşam sürmekle sağlanabilir…

 

Ayşegül Çoruhlu'yu çok az tanıdığım için röportajdan önce Instagram'daki sayfasına göz atmak istediğimde beni engellediğini görünce çok şaşırdım. Röportaj sırasında ‘'Beni niye engellediniz?‘' diye sorduğumda ise “Eski menajerim bana yakın işler yapanları engellemişti ama şimdi açtım” cevabını aldım. Biraz Barbie bebek, biraz ürkek ama kendine hayran, meraklı, fırlama, kelimelerle zekice oynayan, kendinden emin bu kadını ben çok sevdim. İddialı ama temeli sağlam. Diplomayı duvara asıp oturmamış, halen öğrenmeye ve öğretmeye devam ediyor. Bu kadar emek verirken bildiklerinin takdir edilmesini istiyor.

Sosyal medyada bir GRUP var ki, evlere şenlik. Hepsi birer mini Ayşegül Çoruhlu, hepsi her şeyi biliyor, hepsi “En iyi ben bilirim” havasında… Fakat Çoruhlu'nun kitabını okumadan sakIn fotoğraf altlarına bir şey yazmayın çünkü sağ çıkamazsınız!

VÜCUDU ASİTLENDİREN GIDALARI AZALTMAK ŞART

Alkali yaşam nedir? Herkes uygulayabilir mi?
“Alkali yaşam eşittir sağlıklı yaşam” diyebiliriz çünkü hücren kadar sağlıklısın… Alkali beslenme ve yaşam şekli, vücudu hücreler düzeyinde sağlıklı kılan tüm önerileri içerir. Alkali diyet, alkali besinlerin vücuda asit oluşturanlardan daha fazla alınmasını sağlayan bir dengeleme diyetidir. Bu diyette yüzde 20 asitlendiren, yüzde 80 alkali yapan yiyecekler tüketilmelidir. Alkali yaşam, kaliteli uykudan doğru nefes alınmasına, doğada bulunmanın öneminden kimyasal toksinlerden uzak durmaya kadar uzanan geniş çerçevede bir doğru seçimler bütünüdür.

Öncelikle sizi tanıyabilir miyiz?
Çapa Tıp Fakültesi mezunuyum, uzmanlığım ise biyokimya. Depresif olmanızdan tatlı krizine girmenize, biyokimya uzmanı bütün bu olaylara diğer hekimlerden daha büyük bir büyüteçle bakan uzmandır. Biyokimya uzmanlığımın üzerine Amerika ve Avrupa anti-aging derneklerinin verdiği eğitim ve konferansları da ekledim. Dünyada olup da benim bilgim dahlimde olmayan yeni bir şey olmamalı diye düşünüyorum.

GENLERİMİN KÖTÜ YÖNLERİNİ SUSTURDUM

Güzel ve fit bir kadınsınız. Bu, genlerle ilgili bir şey mi yoksa alkali beslenmenin etkisi mi?
Teşekkür ederim. Dış görünüş genlerle ilgili. Hastalıklara yatkınlık konusunda da genler söz sahibi fakat bir yere kadar. Nadir durumlar hariç, genetiğin etkili olduğu tüm hastalıklar başlamadan ortadan kaldırılabilir. Örneğin, annenin taşıdığı genetik hastalık yatkınlıklarının sağlıklı bir hamilelik geçirilerek çocukta olması engellenebilir. Özet olarak ben genetiğimin iyi yönlerini konuşturup kötü yönlerini susturdum. Bunu herkes yapabilir.
Sizin dışınızdaki alkali diyeti uzmanlarından ayrıldığınız noktalar neler?
Benim kitaplarım konu hakkında mikro düzeyde daha ayrıntılı bilgiler veriyor. Mikro düzeyden kastım, vücudun organlar, hatta dokular ve hücreler gibi yapılar düzeyinde bilgisinden bahsediyorum. Konu diyet de, sağlıklı yaşam da olsa, bunun kişi tarafından sürdürülebilir olmasında ilk koşul yeterince ikna olmaktır. Kitaplarımı okuyanlar arasından ikna olmayan çıkmaz.

BİYOLOJİMİZ AKŞAM YEMEĞİNE UYGUN DEĞİL

“Akşam yemeği yemeyin” diyorsunuz… Peki hipoglisemi sorunu, insülin direnci ya da tip 1 diyabeti olanlar ne yapacak?
Biyolojimiz 17.00'den sonra yemek yemeye uygun değil çünkü biyolojimiz gece tamir olmaya ayarlanmış. 23.00'te uyku hormonu melatonin, gece ise 00.02'de büyüme hormonu salgılanıyor. Büyümesek de vücuda gece tamir yapılması gerekiyor.
Hem genç kalıp hem de kilo vermek istiyorsak ne yapmalıyız?
Akşam açlığı kadar kişiyi hızla gençleştiren, kilo verdiren bir yöntem daha yok. Tüm insan ırkının güneş battıktan sonra yemeyi kesmesi lazım.

ÇIPLAK AYAKLA TOPRAĞA BASMAK MASAJDAN DAHA İYİ

Alkali beslenenlere spor yapmak konusunda nasıl tavsiyeler veriyorsunuz?
Spor yapmayı sevmeyen bir ülke olduğumuzdan vücudu zorlamak yerine gevşememizi sağlayan sporları yapmayı tercih etmeliyiz. Hele tüm hafta yatıp hafta sonu spor salonu delisi olmak çok yanlış. Açık havada bol oksijenli, nabzın çok arttırılmadığı sporları yapın. Bana göre meditasyon spordan daha mühim. Ayrıca günde 15 dakika çıplak ayakla toprağa basmanın verdiği rahatlığı değme masajlar sağlayamaz.

SAĞLIKSIZ YEMEKLERDEN HEP UZAK DURDUM

Siz ne zamandan beri alkali besleniyorsunuz?
2000 yılından beri beslenmem giderek sebze ağırlıklı ve daha az pişmiş yemeklere kaydı. Örneğin günde 2500 kalori alabilirim fakat bunun bir gramı bile hücrelerimi korumaya yaramaz. İşte o gün nefsimle hızlanmış hücre yaşlanmamı takas etmiş olurum. Ancak elbette esneklikler oluyor. Fakat takasta kaybetmemek için ise ertesi günlerde alkali olmamı arttıracak besinleri daha çok tüketiyorum.

Midemiz tok hücrelerimiz aç

Sağlık hücre düzeyinde başlar. Vücuttaki her hücre insanın biyolojisine uygun besinlerle doyurulmak ister. Oysa market rafları, tüketildiğinde hücrelerin enerji elde ederken zarar gördüğü gıdalarla dolu. Özetle gıda diye tükettiğimiz çoğu besin hücrelerimizi doyurmuyor. Midemiz tok, hücremiz aç. Bu durumda da ne oluyor? Önce kilo sonra da tüm hastalıklar gündemimizi oluşturuyor. Sorunuzun cevabı ise hayır. Bana kilo sorunu olan kişiler gelmiyor çünkü diyet vermiyorum, kilo takibi yapmıyorum. Bana, bahsettiğim bilince ulaşmış kimseler yani hücrelerini korumak isteyenler geliyor.

KİMİNLE ÇEKİŞECEĞİM BEN?

Osman Müftüoğlu'nun gazete yazılarına tatlı tatlı sataşıyorsunuz. Bunun nedeni ne?
Osman Hoca, hekim olması ve yıllarını sağlıklı yaşam konusuna vermesi sebebiyle yazıları üzerine fikir yürütebileceğim biri. Keşke hekimler arasında ‘sağlıklı yaşam ve yaşlanmama' konusunda daha çok uzman kişi olsa, onlarla da tatlı tatlı çekişsek. Kiminle çekişeceğim ben? Dr. Öz'ü çağırın! Şaka tabii, onunla da gurur duyuyoruz.

YARIN SÖZCÜ PAZAR'DA ALKALİ DİYETLE GENÇLEŞİP ZAYIFLAYIN

 

Yazıyı Paylaş

Google +

Whatsapp