Havaların da iyiden iyiye ısınmasıyla artık 'Yaz geldi' demek mümkün. Eğer siz de 'Yaz geldi ben hâlâ fazla kilolarımdan kurtulamadım' diyenlerdenseniz yaklaşın... Bu hafta paylaşacağım diyetle bir haftada üç kilo verebilirsiniz 'Her yolu denedim ama kilo veremiyorum' diyenlerden misiniz? Yaz diyetiyle tüm bu 'zayıflayamıyorum derdi'nden kurtulacağınızı açıkça söylemeliyim. Bu diyetle ilk bir hafta 3 kiloya kadar yağ kaybedeceğinizi ve devam ederseniz her hafta en az yarım en fazla 1 kg kadar zayıflayabileceğinizi müjdeleyelim... Yaz diyeti yağdan kilo kaybında en etkin ve güvenli, az karbonhidrat içeren beslenme sistemine dayanıyor. DİYETTE KARBONHİDRAT SEÇİMİ Beslenmenizde planladığım kaliteli ve yeterli protein sayesinde kas kütlenizi de koruyarak zayıflayacak, yağdan ve hızlı verdiğiniz kiloları da uzun süre koruyabileceksiniz. Yaz diyetimde karbonhidrat kaynağı olarak sizlere yaz sebzelerinden marul, roka, taze nane, göbek, maydanoz, tere, roka, kuzu kulağı, salatalık, semizotu, mantar, yeşil biber, turp, pancar, kereviz, kabak, taze dereotu ve kırmızı biberi bolca tüketmenizi sağlayacağım. Bunun dışında çok az miktarda tam tahıllar, kuru baklagiller, süt ve süt ürünleri, meyveler ve nişastalı sebzelerden planlayarak yağ yakımınızı hızlandıracağım. da göreceksiniz. 1. GÜN KAHVALTI: 1 yumurta (tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile hazırlayın.) 1 orta boy salatalık 5 zeytin 5 yarım ceviz ÖĞLE YEMEĞİ: 150 gram ızgara et / tavuk veya balık Maydanoz, marul, dereotu, tere, yeşil biberle hazırlanmış salata (küçük bir kase tercih edin, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.) AKŞAM YEMEĞİ: Fırında lor peynirli brokoli Malzemeler: (2 kişilik) 100 gram brokoli 2 yemek kaşığı taze lor peyniri 8 ceviz 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı Çekilmiş tane karabiber Yapılışı: Öncelikle brokolileri iyice yıkayıp küçük parçalara ayırın ve fırınlayın. Cevizleri iri iri doğrayın. Limon, zeytinyağı ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın. Brokolilerin üzerine sosu, cevizleri ve loru ekleyip karıştırın. ARA ÖĞÜN: 1 su bardağı ayran 2. GÜN KAHVALTI Yer fıstığı ezmeli smoothie 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi Yarım muz 1 çay kaşığı tarçın Yapılışı: Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar rondodan geçirin, küçük bir kaseye alın. ÖĞLE YEMEĞİ: 2 yumurtalı menemen Roka, maydanoz, salatalıktan hazırlanan 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş salata AKŞAM YEMEĞİ: 1 adet kıymalı kabak dolması Malzemeler: (8-10 kişilik) 8-10 orta boy kabak 250 gram dana kıyma 1 orta boy kuru soğan 1 orta boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak su ARA ÖĞÜN: 1o taze çilek 3. GÜN KAHVALTI: 1 dilim beyaz peynir 1 dilim tam buğday ekmeği Salatalık, taze nane, kırmızı biber ÖĞLE YEMEĞİ: Fırında kuşkonmazlı somon balığı Malzemeler: (1 kişilik) 150 gram somon fileto 1/4 bağ kuşkonmaz 5-6 dal taze biberiye 1 yemek kaşığı zeytinyağı Karabiber, pul biber, biberiye Yapılışı: Somonu biberiye, karabiber, pul biber, zeytinyağı ile marine edin ve 30 dakika buzdolabında beklemeye bırakın. Parmak kalınlığında kestiğiniz kuşkonmazı haşlayın. Yağlı kağıt üzerine yıkadığınız kuşkonmazları 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. AKŞAM YEMEĞİ: Cevizli peynirli tok tutan salata Malzemeler: (1 kişilik) 1/2 küçük boy kırmızı lahana Bol maydanoz Bol dereotu 10 yarım ceviz 2 yemek kaşığı rende beyaz peynir 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 avuç badem ARA ÖĞÜN: 12 kiraz 4. GÜN KAHVALTI: Mantarlı, fesleğenli omlet ÖĞLE YEMEĞİ: (4 KİŞİLİK) Karnabahar humusu Malzemeler: 1 küçük boy karnabahar 3 yemek kaşığı tahin 1/2 orta boy limon 2-3 diş sarımsak Kimyon, karabiber, pul biber, tuz Yapılışı: Öncelikle küçük parçalara ayırdığınız ve iyice yıkadığınız karnabaharı yumuşayıncaya kadar suda haşlayın. Haşlanan karnabahara, tahin, limon suyu, sarımsak ve diğer malzemeleri de ekleyerek mutfak robotundan geçirin. Tariften 6 yemek kaşığı kadar tüketin. AKŞAM YEMEĞİ: 4 yemek kaşığı zeytinyağlı kereviz yemeği 1 küçük kase mevsim salatası ARA ÖĞÜN: 1 su bardağı süt veya kefir 5. GÜN KAHVALTI: 1 haşlanmış yumurta 1 dilim beyaz peynir 4 yarım ceviz ÖĞLE YEMEĞİ: Avokado üzerine ızgara sardalya Malzemeler: 1 küçük kase ince kıyılmış maydanoz 1 orta boy salatalık 1 orta boy avokado 10 adet sardalya Pul biber Yapılışı: Yumuşak yemeğe hazır avokadoyu ikiye bölün. Tabağa iç kısımları size bakacak şekilde koyun. Üzerine limon sıkıp biraz tane karabiber serpiştirin. İnce kıyılmış maydanoz, 1 adet küp şeklinde soyulmuş salatalığı birlikte harmanlayın. Her avokado üzerine 5 ızgara pişirilmiş sardalya balığını ekleyin. En son pul biber servis ederek servis edin. AKŞAM YEMEĞİ: 4 yemek kaşığı ıspanak yemeği 2 yemek kaşığı yoğurt Salatalık ARA ÖĞÜN: Karbonhidratsız tiramisu MALZEMELER: 1 yumurta 1 yemek kaşığı tatlandırıcı (stevia) 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı badem unu 2-3 yemek kaşığı su Kreması için; 1 su bardağı badem sütü 1 yemek kaşığı tatlandırıcı 1 yumurta sarısı 100 gram labne peynir YAPILIŞI: Yumurta ve tatlandırıcıyı iyice çırpın. Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin. 160 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Daha sonra kremasını yapmak için süt ile yumurta sarısını ocağın üzerine alın ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. İçine tatlandırıcıyı ilave edip çırpın. En son labneyi ilave edin. Kekleri ıslatmak için yarım su bardağı kahve içerisine tatlandırıcı koyup karıştırın. Kekleri kuplara yerleştirin ve kahveyle ıslatın. Kremadan üzerine koyun, 2. kat üzerine kekleri kesip kremanın üzerine koyun. Tekrar kahveyle ıslatın ve kremayla kaplayın. Üzerine kakao ekleyip 3-4 saat buzdolabına soğumaya bırakın. 6. GÜN KAHVALTI: 1 çay bardağı süt 12 adet badem ÖĞLE YEMEĞİ: Ton Balıklı Salata AKŞAM YEMEĞİ: 8 yemek kaşığı kabak yemeği ARA ÖĞÜN: 15 adet fındık 7. GÜN KAHVALTI: 1 yumurtalı menemen 6-7 çeri domates ÖĞLE YEMEĞİ: Mantarlı salata Malzemeler: (1 kişilik) 1 kase taze semizotu 1 kase taze maydanoz 6 yemek kaşığı sotelenmiş mantar (fırında veya tavada) 10 yarım ceviz 1 yemek kaşığı susam Bol limon Zeytinyağı Yapılışı: Tüm malzemeleri harmanlayın. Üzerine zeytinyağı ve limonu gezdirin. AKŞAM YEMEĞİ: Marul burger Malzemeler: (3 kişilik) 350 gram yağsız dana kıyma 100 gram kaşar peyniri 2 yaprak marul Salsa Sos İçin: 1 diş sarımsak 5 dal maydanoz 2 orta boy domates 1 orta boy yeşil biber 1 orta boy küçük soğan 1/4 limon Karabiber, tuz, pul biber Yapılışı: Öncelikle salsa sos için domatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra mutfak robotundan geçirin ve bir tabağın içine alın. Biber, maydanoz, soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Tabağın üzerine en son limon suyu ve baharatları da ilave edip karıştırın. Sonra köfteyi fırında pişirin. Köfteler piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı kadar salsa sosu ve 1 dilim kaşar ya da cheddar peyniri koyup, kendi sıcağı ile yumuşamasını bekleyin sonra marulların içine yerleştirip afiyetle tüketin. ARA ÖĞÜN: 6 yarım ceviz